山口製茶の新茶はゴールデンウイーク直前頃から茶摘みが始まります。

まず手摘み茶の収穫、次いで機械摘みに移ります。

茶畑が急ににぎやかになる季節。特に手摘みの収穫時は、摘み娘さん達の笑い声でいっぱいです。

茶園は排水が良く、良質な地下水が豊富で、日中は名水で知られる宮川の水が水蒸気となって温度を抑制するという、お茶の栽培に最適な土地でのびのび育つ茶葉たち。有機農法で、自然の力を最大限に引き出したおいしいお茶づくりをしています。